Vega-nap

Vegetáriánus napot tartottunk, mert néha szükségét érzem annak, hogy ne együnk húst. Mivel három pasival élek és mindhárman húsimádók, ezért ezek a napok ritka alkalmak nálunk. A sárgarépa-főzeléket gyerekkorom óta ismerem és szeretem, mégis elég ritkán készítem, mert megfeledkezem róla. Úgy gondoltam a kelfasírt mellé mindenképpen valamilyen főzelék dukál, így esett a választásom a sárgarépára. Kelkáposzta fasírtHozzávalók: 1 kis fej kelkáposzta, 1 szikkadt zsemle, 1 tojás, 1 fej agyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kk. fűszerpaprika, 1 ek. vágott petrezselyemzöld, zsemlemorzsa, szükség szerint só, őrölt bors, bő olaj a sütéshezElkészítése: A kelkáposztát külső leveleitől megtisztítjuk, enyhén sós vízben félig megfőzzük, leszűrjük, majd nagyon apró darabokra vágjuk. A zsemlét beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. A káposztát egy nagyobb tálban a többi hozzávalóval jól elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, végül annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy az állaga lehetővé tegye kis pogácsák formálását. A káposztagolyókat zsemlemorzsába megforgatjuk és forró olajban kisütjük. Sárgarépa-főzelékHozzávalók: 3-4 nagy sárgarépa, tej, liszt vagy étkezési keményítő, só, cukor, zöldpetrezselyem, kevés olaj, 1 kis fej hagymaElkészítése: A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az olajat felhevítjük, megpároljuk benne a hagymát, átforgatjuk  rajta a répát, kevés vizet öntünk  alá, és fedő alatt megpároljuk. Egy púpos evőkanál liszttel megszórjuk, majd tejjel felöntjük és besűrítjük. Sóval, cukorral, petrezselyemzölddel ízesítjük