Gazdag tormás leves

 Amolyan korhely leves, amit újév napjára érdemes elkészíteni. Gazdag tormás levesHozzávalók: 1 liter savanyú káposzta lé, 30 dkg sovány sertéscomb, 4 darab sárgarépa, 1 kisebb hagyma, 1 közepes szál torma, 25 dkg darált sertéscomb, só, bors, 1 kiskanál őrölt majoránna, 1 gerezd fokhagyma, 1 tojás, olaj, 2-3 evőkanál liszt, fűszerpaprika, a tálaláshoz tejfölElkészítése: A káposztalevet egy edénybe öntjük, 1 liter vízzel felpótoljuk, majd felforraljuk. A húst kockára vágjuk, a sárgarépát megtisztítjuk és egészben hagyjuk, a hagymát meghámozzuk. A felforralt káposztalébe a húst, a sárgarépát valamint a hagymát belerakjuk, lefödve főzzük. A darált húst kevés sóval, borssal, majoránnával, a fokhagymával valamint a tojással összedolgozzuk.  Amikor már majdnem puha a hús a levesben, belereszeljük a tormát. Ezután a darált húsos masszából kis gombócokat formázunk, és a levesbe rakjuk. Amíg a gombócok főnek, egy serpenyőben a lisztet kevés olajon világosra pirítjuk, majd a tűzről levéve pirospaprikával megszórjuk és hideg vizet töltve hozzá jól elkavarjuk. Amikor a levesben a gombócok és a húskockák puhára főttek a rántással besűrítjük. Tálaláskor tejföllel gazdagítjuk