Ananászos currys sertéssült

Változatosság kedvéért most megpróbálkoztam egy indiai étel elkészítésével.Kicsit azt hiszem nekünk szokatlan ízhatású ez az édes- savanyú mártással készített étel, de kifejezetten finom. Hozzávalók: 60 dkg karaj (vagy csirkehús) 1 ananász konzerv 1 tojássárgája 1/2 citrom leve 2 evőkanál liszt3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma1 kis doboz paradicsompüré 1 mokkás kanál curry por só, őrölt bors ízlés szerintElkészítése:A lisztet, tojássárgáját, citromlét, sót, 3 ek. ananászlét összekeverem és ebbe belerakom a a felcsíkozott húst. Jól megforgatom benne, és legalább félórára félreteszem.Közben a vöröshagymát megtisztítom és apróra darabolom, majd kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a mártásos husit, ízlés szerint sózom, borsozom és jól átsütöm. Ha kész tűzállótálba szedem.A visszamaradt levébe beleteszem a curry port, a paradicsompürét és a leszűrt ananász kockákat. Ezt is mártás sűrűségűre hígítom az ananászlével, összeforralom és a húsra öntöm.Forró sütőben 40-45 percig sütöm.Párolt rizzsel tálalom.